青岛经济职业学校是青岛市教育局直属重点职校、市教育先进单位、山东省首批中等职业教育教学示范学校。学校占地四十余亩，建筑面积一万三千多平方米，拥有现代化校园网和国内最先进的教学管理系统，拥有国内中等学校设备齐全、先进程度领先的珠宝首饰实验室和计算机维修实验室，其它各专业教室、学生文体活动场所齐全。新建宿舍楼和学生餐厅分别能容纳800人住宿和1600人就餐。学校举办普通中专、职业中专、成人中专等多个层次学历教育，面向全省招生。 专业设置 现开设珠宝鉴定与商贸、珠宝鉴定与设计、珠宝鉴定与工艺、国际商务（国际货运代理、报检报验）、药物制剂、计算机及应用（硬件维修、平面设计）等专业，其中珠宝鉴定专业是山东省教学改革试点专业，药物制剂、计算机及应用专业是青岛市骨干专业。学校是青岛市中等职业学校技能鉴定所贵金属首饰钻石宝玉检验员、贵金属首饰手工制作工、首饰设计师、办公设备维修工等工种的国家职业技能鉴定点。