福建省龙岩卫生学校属首批国家级重点中等职业学校，其前身是创办于1934年的“漳州协和医院护校”。1942年改名“仁恕高级护士学校”，1952年改名“福建省龙溪护士学校”，1956年迁址龙岩。1982年正式定名为“福建省龙岩卫生学校”，2004年被国家教育部评为首批国家级重点中等职业学校。2014年9月4日，闽西职业技术学院临床医学系（筹）、护理系（筹）揭牌仪式在龙岩卫校举行，副市长郭丽珍参加揭牌仪式。此次揭牌意味着龙岩卫校整体并入闽西职业技术学院。