瓷都中学创建于2000年，是潮州市枫溪区一所高起点规划、高标准建设的重点高级中学。 创校以来，学校以“低进高出，高进优出”的业绩创造了潮州市面上中学的高考奇迹，年年被评为“潮州市高考先进单位”，实现了“五年五大步”的飞跃：2003年12月，学校被评为“潮州市一级学校”；2004年12月，学校被评为“省一级学校”；2007年10月被评为“广东省普通高中教学水平优秀学校”；2007年12月，学校顺利通过广东省国家级示范性高中初期督导验收；2008年12月，学校顺利通过广东省国家级示范性高中终期督导验收。