动物科学专业是生命科学的重要分支。 它的基本任务是在认识和掌握动物遗传变异， 生长发育， 繁殖消化代谢等生命规律的基础上， 为人类提供质优量多的动物产品。 动物科学旨在满足人们日益增长的高档肉类饮食需求， 主要进行动物营养与饲养， 饲料资源开发， 饲料配方与饲料工艺设计， 以及饲料与饲养企业管理的研究。 通过大量的动物实验和畜禽生产实践， 了解兔子， 小白鼠， 马， 牛， 猪， 鸡甚至猫和犬等动物的生理特点和生活习性， 并学习对其进行饲养管理， 帮助它们繁殖后代等等的科学方法。 研究生产绿色肉食品的课题非常热门。
加州大学戴维斯分校University of California, Davis
美国
康奈尔大学Cornell University
佛罗里达大学University of Florida
加州大学伯克利分校University of California, Berkeley
密歇根州立大学Michigan State University
哈佛大学Harvard University
明尼苏达大学双城分校University of Minnesota, Twin Cities
乔治亚大学University of Georgia
普渡大学Purdue University
威斯康星大学麦迪逊分校University of Wisconsin - Madison
杜克大学Duke University
加州大学河滨分校University of California, Riverside
宾夕法尼亚州立大学（主校区）The Pennsylvania State University
德州农工大学Texas A&M University
伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校University of Illinois at Urbana-Champaign
斯坦福大学Stanford University
北卡罗来纳州立大学North Carolina State University
华盛顿大学University of Washington
爱荷华州立大学Iowa State University
加州大学圣地亚哥分校University of California, San Diego
俄勒冈州立大学Oregon State University
密苏里大学哥伦比亚分校University of Missouri - Columbia
华盛顿州立大学Washington State University
亚利桑那大学The University of Arizona
堪萨斯州立大学Kansas State University
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