动物科学专业是生命科学的重要分支。 它的基本任务是在认识和掌握动物遗传变异， 生长发育， 繁殖消化代谢等生命规律的基础上， 为人类提供质优量多的动物产品。 动物科学旨在满足人们日益增长的高档肉类饮食需求， 主要进行动物营养与饲养， 饲料资源开发， 饲料配方与饲料工艺设计， 以及饲料与饲养企业管理的研究。 通过大量的动物实验和畜禽生产实践， 了解兔子， 小白鼠， 马， 牛， 猪， 鸡甚至猫和犬等动物的生理特点和生活习性， 并学习对其进行饲养管理， 帮助它们繁殖后代等等的科学方法。 研究生产绿色肉食品的课题非常热门。
科罗拉多州立大学Colorado State University
美国
俄亥俄州立大学Ohio State University
马里兰大学-大学学院分校University of Maryland University College
耶鲁大学Yale University
罗格斯大学Rutgers, The State University of New Jersey
密歇根大学University of Michigan
加州大学洛杉矶分校University of California, Los Angeles
北卡罗来纳大学教堂山分校University of North Carolina at Chapel Hill
弗吉尼亚理工大学Virginia Polytechnic Institute and State University
肯塔基大学University of Kentucky
德克萨斯大学奥斯汀分校The University of Texas at Austin
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田纳西大学The University of Tennessee, Knoxville
马萨诸塞大学安姆斯特分校University of Massachusetts Amherst
加州大学圣克鲁兹分校University of California, Santa Cruz
奥本大学Auburn University
夏威夷大学玛诺分校University of Hawaii at Manoa
普林斯顿大学Princeton University
路易斯安那州立大学Louisiana State University
内布拉斯加大学林肯分校University of Nebraska - Lincoln
圣路易斯华盛顿大学Washington University in St. Louis
加州大学圣塔芭芭拉分校University of California, Santa Barbara
亚利桑那州立大学Arizona State University
德克萨斯理工大学Texas Tech University
密西西比州立大学Mississippi State University
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