开封建城距今已近3000年。现在的开封城垣，是清代的开封府城，也是解放前的河南省城。这是河南现存规模最大的一座古代城垣建筑，也是全国著名的中州古城，是我国仅次于南京城墙的第二大古城垣建筑。相传在2000多年前，周文王之子毕公高，曾经在此筑城。而“开封”之名始于春秋，是郑庄公取“开拓封疆”之意而得名的。战国时，魏惠王将国都迁到这里，定名“大梁”。五代梁太祖建都开封，改名“东都”。后汉、后周、北宋均沿称“东京开封府”。金灭北宋后，改东京为“汴京”。元明时代，开封又曾称为“汴梁”和“北京”。因此，开封素有七朝古都之美誉。