始建于1905年（清光绪三十一年），改廪延书院为延津县高等小学堂，为延津近代教育之开端。1907年堂内附设师范讲习所，1925年讲习所析出独办。此后，由师范而中学，由初中而高中，先后十易其名，九迁其址，虽其间几度停办，几经搬迁，历经风风雨雨，终踏过坎坎坷坷。新中国成立后，延津一中得以复生。改革开放焕发出勃勃生机。1993年12月22日，学校更名为延津第一高级中学。从此，学校发扬“团结务实、改革创新、拼搏进取、勇攀高峰”的精神，一举扔掉落后帽子，跻身新乡市“普高”先进行列。进入新世纪以来，学校呈现超常规、跳跃式发展势头，各项事业齐头并进。时光飞逝，转眼即百年——中共延津县委、延津县人民政府决定，于2005年10月，在学校创建一百周年之际，举行盛大的延津一中建校百年庆典。百年历史，源远流长；百年征程，坎坷沧桑；百年奋斗，名师荟萃；百年育人，英才辈出。目前，学校建设规模由过去的120亩扩大到320亩，辖3个校区；建筑面积由过去的1万平方米扩大到9万平方米；在校学生由1800人发展到万余人；高考上线人数由1993年的38人提高到2004年和今年的1800多人。自1995年至今，连年为北大、清华输送新生。名列新乡市所属8县前茅。连年受到延津县委、县政府的通令嘉奖，为当地经济社会发展作出了巨大贡献。

学校现有140个教学班，在校生8500人。在编教职工500人，全部具有本科以上学历，已取得研究生学历和研究生课程的教师23人，高级教师110人，特级教师2人，省级骨干教师8人，省市县级学科带头人、专业技术拔尖人才13人。学校实行全员聘任制。学科配套，结构合理，能够满足素质教育和新课改的要求。