1992年建校；1996年，成为省普通中学三级达标学校；2000年晋级为省普通中学二级达标学校；2004年升办公大楼格为省一级达标高中校。2000年和2003年蝉联第七届、第八届“福建省文明学校”。先后被评为省未成年人保护工作先进单位、省中小学校园治安综合治理工作先进集体、省先进教工之家以及推行《国家体育锻炼标准施行办法》先进单位。2005年秋学校顺利完成高初中分离的办学改革，成为一所独立高中。2012年石狮一中又再次复办初中部。此外，石狮一中将于2012年12月12日举办建校20周年校庆。